Protásio Alves, pérola da Serra Gaúcha, é um pequeno e encantador Município privilegiado pelas belezas naturais, pela pureza do ar campestre, com matas e montes intocados, águas cristalinas e um povo acolhedor.

A população de Protásio Alves é, em sua grande maioria, descendente de imigrantes italianos que aqui se estabeleceram no final do século XIX e início do século XX. Foi nesse período que estas terras foram povoadas dando início a uma história de muito trabalho, solidariedade e fé.

Os corajosos italianos deixaram como legado a rica cultura que é revivida no cotidiano do povo protasioalvense através da fala do dialeto, das cantorias, da religiosidade, da conservação dos prédios históricos, do fazer dressa, da mesa farta e saborosa, da hospitalidade...

A atividade artesanal peculiar do local é a dressa, ou trança, feita com palha de trigo, com o qual são confeccionados chapéus, bolsas, cestas, adornos e outros objetos que ganham vida graças a criatividade dos artesãos.

O município conta com duas festas características da cultura local: o Festival da Canção Popular Italiana, que acontece em maio e a Festa do Colono e do Motorista que acontece em julho. Estas festas, marcadas por muita alegria e descontração, contribuem para manter viva a cultura italiana valorizando as origens do povo.

A agricultura e a pecuária, além de abastecer com fartura a mesa das famílias, são as principais fontes de renda da população. Os principais produtos cultivados são o milho, a soja e o trigo. Na área da fruticultura são produzidos para comercialização pêssegos, maçãs e ameixas. Há também atividades nas áreas de suinocultura, avicultura e gado leiteiro. Existe ainda a extração e comercialização do basalto.

A Gastronomia é influenciada pela colonização italiana, onde os frutos que desta terra brotam são apresentadas às mesas em deliciosas refeições onde não faltam vinhos, frutas, queijos, salames, a tradicional polenta moída na pedra e os famosos pães assados em fornos à lenha sobre palhas de milho, ressaltando a grandiosidade de variedades de massas tipicamente italianas.

Protásio Alves está situada a 6 km do Parque de Águas Termais Caldas do Prata, que faz desta região um pequeno paraíso onde pode-se desfrutar do que há de melhor em termos de descanso, conforto e hospitalidade, vivenciados nos hábitos simples do interior e na autenticidade do seu povo.